Última actualización 5 noviembre, 2019
La polenta grillada se puede comer de varias maneras, sola, con un poco de salsa y queso, como guarnición acompañando carnes o con verduras. En ciertos paises, especialmente en Italia es un alimento básico.
Ingredientes para realizar Polenta grillada:
-2 tazas de polenta instantánea.
-2 tazas de leche.
-1 taza de caldo.
-50 grs de manteca.
-1 taza de queso rallado.
-Sal y pimienta.
-Un toque de caeite de oliva.
Preparación de Polenta grillada:
-Poner el caldo, la leche, la sal y la pimienta a hervir.
-Agregar la polenta en forma de lluvia y revolver con cuchara de madera hasta que haga burbujas. Retirar del fuego y ponerle la manteca a la polenta.
-Untar una fuente de horno con aceite de oliva. Dejar enfriar.
-Calentar el horno, cortar la polenta fría en cuadrados y ponerlos en la fuente aceitada . Espolvorear con queso rallado.
-Cocinar en el horno hasta que la polenta esté crocante.
-Si se desea se le puede agregar unas cebollitas de verdeo doradas previamente en el momento que se incorpora la manteca a la polenta.