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Albóndigas de pollo y cereal con salsa de tomate

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las albóndigas de pollo y cereal con salsa de tomate es una receta para grandes y pequeños porqué encantarà a toda la familia. Es sencilla de realizar y se puede acompañar con puré o papas fritas. Si se quiere una versión má light se acompaña con una ensalada. También pueden comerse junto a unos ricos tallarines.

Ingredientes para las albóndigas de pollo y cereal con salsa de tomate:

-1 pechuga de pollo sin piel ni huesos.

-1/2 taza de cereales.

-1 clara de huevo.

-2 cucharadas de queso rallado.

-3 tomates maduros pelados y picados sin semilla.

-1 cebolla picada.

-30 grs de manteca.

-Perejil picado.

Preparación de las albóndigas de pollo y cereal con salsa de tomate:

-Poner en una cacerola el tomate, la cebolla , el perejil todo bien picado a cocinar con una taza de agua.

-Procesar el pollo, ponerle sal, agregar el queso rallado. el cereal y la clara de huevo.

-Mezclar bien y hacer albondigas no muy grandes.

-Incorporarlas a la salsa y dejar cocinar por lo menos 15 minutos.

-Servir las albóndigas de pollo y cereal con salsa de tomate  con papas fritas, puré, ensalada o tallarines.