Cocción a vapor: Ventajas de este tipo de cocción

Cocción a vapor: Ventajas de este tipo de cocción ...a baja temperatura  quedando los alimentos con una estructuta particular y con muchos beneficios desde el punto de vista nutricional. Hay en mercado muchísimos elementos novedosos para la cocción al vapor, desde los típicos de bambú, las ollas de acero y las vaporieras eléctricas que facilitan tanto las cosas. Otras busquedas similares: cuantas calorias tienen

Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...con agua fría y sin sal. -Desgrasar y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar, homogeneizar y saborizar diferentes comidas.. Otras busquedas similares: chorizos hervidos

¿Cómo limpiar y hervir porotos?

¿Cómo limpiar y hervir porotos? En verano aparecen los porotos, deliciosos y simples de preparar, aunque requieren un poco de paciencia para limpiarlos. Ingredientes para limpiar y hervir los porotos: – 800 grs de porotos frescos. -4 dientes de ajo. -4 hojas de salvia. -Sal. Preparación  para limpiar y hervir porotos: -Preparar un bol para poner los porotos desgranados. -Tomar

Cazuela de porotos

Cazuela de porotos Los porotos son una legumbre que comenzó a emplearse hace muchos siglos, en el actual territorio mejicano. Se fueron combinando con caldos, diversos vegetales,  ajo y especias como el ají y el pimentón para lograr diversidad de comidas. Ingredientes para realizar la cazuela de porotos. – 1/2 kg de porotos colorados. -Caldo de verduras. –