La mejor Comida Peruana

La mejor Comida Peruana La comida peruana es considerada por los especialistas como una de las mejores opciones gourmet del mundo. El secreto de su éxito se debe principalmente a la mezcla de culturas que conviven en Perú. Todas aquellas bondades del territorio peruano lo hace rico en pescado, legumbres, hortalizas y carnes magras, ingredientes que como consecuencia dan

Lenguado a la Peruana

Lenguado a la Peruana Este plato de Lenguado a la Peruana, además de ser un plato exquisito es un plato ideal para comer en verano ya que se come frío. Ingredientes para realizar el Lenguado a la Peruana: -1/2 Kg de lenguado. -1/2 Kg de cebolla. -6 dientes de ajo. -Sal y pimienta. -Perejil . -Comino. -2 limones.

La crema ganache: Típica preparación francesa

La crema ganache: Típica preparación francesa La crema ganaché es una t´pica preparación de orígen francés preparada con una mezcla de crema de leche caliente y trocitios de chocolate amalgamado. Según la historia parece que fue creada accidentalmente por un aprendiz de pastelería que volcó leche caliente dentro de un bol que contenía chocolate. El jefe montó en cólera viendo lo

Ceviche, ìcono de la cocina Peruana

Ceviche, ìcono de la cocina Peruana Es uno de los símbolos gastronómicos de la cocina peruana, hacen un binomio ideal con las papas a la Huancaína. Hay muchas formas de hacer el ceviche y también muchos pescados que se pueden usar. Generalmente se usan pescados blancos como el mero, el abadejo o la corvina. También se hace ceviche con mariscos.