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Trago Cola de mono: Receta chilena

Última actualización 5 noviembre, 2019

El trago Cola de mono, muy conocido en Chile y una de las historias  remonta su orígen al Presidente Pedro Montt, apodado El Moo por sus más allegados. En una velada en la casa de doña Filomena Cortés, El presidente que siempre llevaba consigo un colt y lo pidió para retirarse. Lo invitaron a que se quedara por el mal tiempo y…como se terminó el vino comenzaron a mezclar azúcar con aguardiente y café con leche, naciendo esta bebida que primero se llamó «colt de mono» y luego terminó denominandose «Cola de mono». Otra historia en cambio cuenta a que el licor fué envasado en botellas de «Anís de mono»y que tenían las botellas un mono de cola larga en su etiqueta. Nadie sabe cuál es la verdadera…..

Ingredientes para realizar el Trago Cola de mono:

-2 litros de leche.

-1/2 litro de agua ardiente.

-400 grs de azúcar.

-7 clavos de olor.

Preparación del Cola de Mono:

-Hervir la leche con el azúcar y los clavos de olor.

-Se saca del fuego y se le agrega

-6 cucharadas de café.

-Hervir. Colar, dejar enfriar y embotellar. Poner en la heladera y tomar bien frío.