Algunos secretos en la cocción de la carne roja

Algunos secretos en la cocción de la carne roja ...hasta que no esté practicamente cocida porque pierde jugosidad. -Si querés tiernizar carne ponela a marinar unas cuatro horas o más con unas cucharadas de aceite con unas gotas de vinagre. -Sacar con anticipación la carne de la heladera para que tome temperatura ambiente. -No lavar la carne con agua, utilizar papel de cocina o