Propiedades de las especias: propiedades curativas de los condimentos

Propiedades de las especias: propiedades curativas de los condimentos Las diferentes especias pueden ser más que un simple condimento, pueden  tener diversas propiedades que hoy en Cocina Chic les contamos. Más alla del orígen de las especias, de semillas, raíces, brotes, bayas, cortezas, etc. tienen diferentes propiedades curativas como: • Azafrán: Estimula el funcionamiento del hígado y del aparato digestivo en general. • Canela:

El anís en la gastronomía, uso medicinal o licor

El anís en la gastronomía, uso medicinal o licor ...utiliza especialmente en panadería y repostería, en elaboración de licores, para conformar ciertos currys o en platos de mariscos. También es utilizada la semilla para uso medicinal por su efecto carminativo, mejora la digestión y el apetito, alivia cólicos, nauseas y flatulencias, especialmente en los bebés. Elimina mucosidades de las vías respiratorias, combate infecciones y

Rúcula: Propiedades y recetas con rúcula

Rúcula: Propiedades y recetas con rúcula La rúcula es un tipo de hortaliza que es muy beneficiosa para evitar problemas de anemia y de digestión. Es una verdura que desde tiempos remotos se consume especialmente por sus efectos y propiedades medicinales. La rúcula es considerada una planta con sinfin de propiedades, desde antihelmíntica ( para los parásitos), diuréticas,  protectora hepática, antioxidante,

Ajo: Propiedades terapéuticas y afrodisíacas

Ajo: Propiedades terapéuticas y afrodisíacas Seguramente conocen al ajo, pero tal vez no sepan de sus propiedades terapéuticas y afrodisíacas. Hay muchísimas recetas donde el ajo es su ingrediente principal y en algunas cocinas étnicas como la china , por consecuencia son uno de los mayores productores del mundo, seguidos por la India. Por eso es importante conocer ciertas virtudes

Apio: rico y con propiedades terapéuticas

Apio: rico y con propiedades terapéuticas El apio es una planta aromática que es muy utilizado como aromatizante para muchas comidas. Posee un aroma característico y también es usado como planta medicinal gracias a su composición de óleos esenciales. El apio se usa en las dietas por sus bajas calorías y también sirve como alimento terapéutico como antiinflamatorio y antioxidante. También