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Arroz con calamar en su tinta

Última actualización 5 noviembre, 2019

Es una receta barata, clásica y fácil de hacer.

Ingredientes:

– 1 litro de caldo.

–  300 grs de arroz.

–  600 grs de calamar.

– 3 cucharadas de aceite de oliva.

– 1 cebolla.

– 1 diente de ajo.

– Perejil picado.

–  1/2 vaso de vino tinto.

–  Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar Arroz con calamar en su tinta:

– Limpiar los calamares sacandoles la piel, los ojos, la pluma y reservar las bolsitas de tinta.

–  Rehogar la cebolla y el ajo y salpimentar.

–  Agregar los calamares cortados en aros, poner el perejil y el vino tinto. Dejar cocinar a fuego muy suave durante cuarenta minutos.

–  Agregar el arroz , la tinta y el caldo que se necesite. A los veinte minutos el arroz está hecho. Mezclar y servir.