Las papas: trucos, secretos y consejos

Las papas: trucos, secretos y consejos Las papas: trucos, secretos y consejos: Papas para ñoquis: las mejores son las variedades blancas y que no sean recién cosechadas (papa vieja). Papas blanqueadas:después de cortarlas ponerlas en agua fría con sal y vinagre así no pierden su color. Papas hervidas:¿Con cáscara?Lo mejor es hervirlas con la cáscara de modo que

La papa o patata

La papa o patata ...ero 100 gramos de papa es equivalente en calorìas con una manzana, pero en realidad el problema està con que se la combine o cocine, si se la hace frita, o un purè con mucha manteca, con crema y queso, ahì si estamos en un problema, pero al vapor o hervida, no nos perjudica en