Cómo cocinar un trozo de carne al horno

Cómo cocinar un trozo de carne al horno ...ente cuando la sacas del horno, ya que al estar caliente continúa cociéndose en su interior por los siguientes 4 o 5 minutos. Otras busquedas similares: trucos para que no salga seca colita al horno, salsa para carnes de hellmans, engorda las carne de paloma?, nutrientes de la milanesa, con semolin se pueden empanar