Última actualización 5 noviembre, 2019
La algarroba es el fruto del algarrobo, una vaina de color castaño oscuro con la cuál se puede hacer una especie de harina que reemplaza al cacao o chocolate.
La algarroba es un substituto que naturalmente es dulce y no posee cafeína. Aunque no sabe tan bien como el chocolate se puede sugerir su uso para realizar brownies y cualquier otro postre de chocolate.
La algarroba ya era utilizada en el Antiguo Egipto como endulzante y complemento digestivo. Los indígenas americanos realizanban bebidas como el conocido arrope.