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Mejillones a la Marinera

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los mejillones a la Marinera es un plato de mariscos caracterizado por su aroma intenso dado por la mezckla del ajo, perejil y vino que le da un sabor inigualable. Este plato se puede degustar solo o ir acompañado por una buena pasta que se condimentará con la salsa de los mejillones.

La preparación de los Mejillones a la Marinera es muy simple , se necesitan pocos ingredientes , pero el secreto es que sean frescos.

Ingredientes para realizar los Mejillones a la Marinera:

-2 dientes de ajo.

-3 cucharadas de perejil bien triturado.

-1 y 1/ Kg de mejillones.

-1 vaso de vino blanco.

-5 cucharadas de aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

Preparación de los Mejillones a la Marinera:

-Limpiar bien los mejillones. Eliminar todas las impurezas que veamos.

-Picar el ajo.

-Picar el perejil.

-Poner en una sartén grande o una olla el aceite y el ajo y cocinar ligeramente.

-Incorporar los mejillones, cuando comienzan a abrirse hecharle el vino blanco. Si alguna no se abre tirarla.

-A último momento poner el perejil. Salpimentar. Si se desea se puede incorporar una pizca de harina a la salsita para espesarla apenas un poquito.

-Servir enseguida ya que se comen calientes. Los Mejillones a la marinera no se pueden freezar no se puede freezar.