Última actualización 5 noviembre, 2019
En cocinachic.net, te enseñaremos a hacer una riquísima Palomita a la cerveza.
Ingredientes para hacer Palomita a la cerveza:
- Dos cucharadas de aceite
- 750 gramos de Palomita
- Dos cebollas picadas
- Dos zanahorias en rodajas de 1 cm
- Dos cucharadas de harina
- Media taza de cerveza
- Dos tazas de caldo de res
- Dos dientes de ajo machacados
- Una cucharada de jengibre fresco rallado
- Dos cucharadas de miel
- Una cucharada de cascara de naranja finamente rallada
- Pimienta negra recién molida
Modo de preparación de la Palomita a la cerveza
En un sartén poner a calentar el aceite y luego cocinar a fuego vivo la carne hasta que se dore bien de todos lados, ponerla en una cacerola grande apta para el fuego.
En el mismo sartén cocinar las cebollas junto con las zanahorias a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla empiece a ablandarse e incorporar el harina y cocinar durante un minuto revolviendo.
Poner la cerveza y 1/2 taza de caldo, cocinar durante 4 minutos y revolver para poder despegar el fondo de cocción. Añadir el caldo restante y agregar el ajo y el jengibre junto con la, la miel, la cascara de naranja y la pimienta negra al gusto.
Se pone la mezcla de caldo sobre la carne. Para terminar tapar y cocinar 1, 3/4 horas hasta que la carne este bien tierna.
Hasta pronto!!!!