Última actualización 5 noviembre, 2019
El dulce de membrillo es ideal para acompañar con queso fresco, como postre y que puedas realizarlo casero es lo más importante, en ésta época es muy fácil obtener los membrillos en las fruterías.
Ingredientes para realizar Dulce de Membrillo casero:
– 2 membrillos grandes.
– 400 gramos de azúcar aproximadamente.
– Agua cantidad necesaria.
Procedimiento para realizar Membrillo casero:
– Colocar en una cacerola, abundante agua, llevar a hervor.
– Poner los membrillos por 3 minutos, sacarlos, escurrirlos y pelarlos.
– Reservar las semillas y la cáscara, para realizar jalea.
– Rallar los membrillos o procesarlos.
– Pesar la pulpa de los membrillos y una vez pesada, pesar la misma cantidad de azúcar.
– Llevar a fuego lento el membrillo junto a el azúcar, cocinar y revolver continuamente. Una vez espesa, apagar el fuego, el punto justo es cuando se despega del fondo.
– Lavar una budinera y no secarla, luego verter el dulce de membrillo y llevar a la heladera.