Última actualización 5 noviembre, 2019
Borí-Borí son bolitas de maíz muy conocidas en el Litoral y que se acompañan con estofado de pollo, puchero, o solas con queso rallado.
Ingredientes para realizar Borí-Borí:
-1/2 Kg de harina de maíz precocida.
-100 grs de queso rallado.
-Sal.
-Comino.
-Pimienta.
-Agua tibia.
Preparación de la receta de Borí-Borí:
-Colocar la harina de maíz en un tazón.
-Incorporar agua tibia formando una masa blanda pero no chirla.
-Agregar todos los condimentos y el queso rallado.
-Tomar porciones y hacer bolitas.
-Colocar las bolitas en una asadera.
-Cocinar a elección los Borí-Borí en salsa de tomate, estofado de pollo o simplemente en agua hirviendo.
-Si se hierven en agua luego servir con manteca y queso rallado.
Son muy ricas y nutritivas y también se pueden comer acompañando un puchero. Tambiénlos Borí-Borí quedan riquísimos dentro de un caldo de puchero recién hecho!