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Borí-Borí – Plato clásico del litoral argentino

Última actualización 5 noviembre, 2019

Borí-Borí son bolitas de maíz muy conocidas en el Litoral y que se acompañan con estofado de pollo, puchero, o solas con queso rallado.

Ingredientes para realizar Borí-Borí:

-1/2 Kg de harina de maíz precocida.

-100 grs de queso rallado.

-Sal.

-Comino.

-Pimienta.

-Agua tibia.

Preparación de la receta de Borí-Borí:

-Colocar la harina de maíz en un tazón.

-Incorporar agua tibia formando una masa blanda pero no chirla.

-Agregar todos los condimentos y el queso rallado.

-Tomar porciones y hacer bolitas.

-Colocar  las bolitas en una asadera.

-Cocinar a elección los Borí-Borí  en salsa de tomate, estofado de pollo o simplemente en agua hirviendo.

-Si se hierven en agua luego servir con manteca y queso rallado.

Son muy ricas y nutritivas y también se pueden comer acompañando un puchero. Tambiénlos Borí-Borí  quedan riquísimos dentro de un caldo de puchero recién hecho!