Canelones de hongos:

Canelones de hongos: ...ra 4 personas) - 12 panqueques. - 3/4 kg. de hongos variados (champignones, portobellos, setas, etc). - 3/4 lts. de salsa blanca o crema bechamel. - perejil picada c/n. - salsa de tomate c/n. - 100 grs. de queso parmesano. - 1 taza de aceite de oliva. Procedimiento: Limpiar los hogos con un paño humedecido,

Berenjenas Rellenas

Berenjenas Rellenas ...Receta: Ingredientes: - 4 berenjenas - 200 gr. de carne picada - Pan rallado - Queso parmesano rallado - Aceite de oliva extra virgen - Salsa de tomate - Sal y pimienta Procedimiento para preparar Berengenas Rellenas: Lavar y secar las berenjenas,  retirar la pulpa y triturarla,  poner a cocinar la carne molida

Papas Rùsticas Rellenas:

Papas Rùsticas Rellenas: Ingredientes: - 4 papas medianas. - 200 grs. de panceta ahumada en trozo. - 2 cebollas de verdeo. - Queso parmesano. - Aceite de oliva. - 50 grs. de manteca. Preparaciòn: Lavar las papas y cepillar la càscara, untar con manteca la piel de las papas y forrarlas con papel aluminio y cocinarlas en el

Ensalada de coditos a la sorrentina

Ensalada de coditos a la sorrentina ...uier otra pasta seca corta, 700 gr •    Sal, a gusto •    4 dientes de ajo •    Piñones, 3 cucharadas •    Hojas de albahaca, 12 •    Queso parmesano rallado, 4 cucharadas •    Aceite de oliva, 5 cucharadas •    Pimienta blanca, a gusto •    Tomatitos secos,8 •    Aceitunas negras, 8 •    Láminas de queso parmesano, 10

Sopa crema de Calabaza

Sopa crema de Calabaza Sopa crema de Calabaza Receta: Ingredientes: 1 kg de calabaza - 2 cebollas - 1 diente de ajo - 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva - 1 manojo de hierbas - 1 hoja de salvia - 100 g de arroz - sal - canela molida - 100 g de queso