Calabacines a la Piamontesa

Calabacines a la Piamontesa Los calabacines o zapallitos largos. o  zucchini son muy apreciados en la gastronomía. Hay infinidad de recetas con ellos y todas muy sabrosas.   Ingredientes para realizar receta de calabacines a la Piamontesa: -4 calabacines grandes. -250 grs de cualquier carne vacuna troceada pequeña. – 50 grs de salchicha fresca. -50 grs de hígado.

Receta de Pizza de Jamón Crudo y Rúcula

Receta de Pizza de Jamón Crudo y Rúcula ...dientes para Pizza de Jamón Crudo y Rúcula: – 1 prepizza. – 200 gramos de muzarella. – 1 atado de rúcula bien fresca. – 150 gramos de jamón crudo cortado finito. – Aceite de oliva. – 8 aceitunas negras. – Pimienta recién molida. – Queso parmesano en hebras. Preparación de la Pizza de Jamón Crudo

Ensalada crocante de mollejas:

Ensalada crocante de mollejas: Ingredientes: – 1 kg. de mollejas. – 200 grs. de tomates secos. – 2 atados de rùcula. – 1 taza de Aceto Balsamico. – Queso parmesano. – 3 Rodajas de pan lactal. – Aceite de oliva. Preparaciòn: Poner en remojo en agua, los tomates secos, durante 2 horas. Limpiar las mollejas y cortarlas bien finitas

Ensalada crocante

Ensalada crocante La ensalada crocante se llama así por la presencia de croutones y rizos hechos con queso de masa dura como por ejemplo el Parmesano. Este puede llegar a ser un rico acompañamiento o un ligero plato único, que  gustara mucho especialmente en verano. También es ideal de llevar a la oficina,

Berenjenas Rellenas

Berenjenas Rellenas ...Sal y pimienta Procedimiento para preparar Berengenas Rellenas: Lavar y secar las berenjenas,  retirar la pulpa y triturarla,  poner a cocinar la carne molida y la pulpa (200 g de carne para 4 berenjenas),  terminar la cocción, retirar del fuego y añadir un huevo entero, pan rallado, queso parmesano, sal y pimienta.