Berenjenas Rellenas

Berenjenas Rellenas ...Sal y pimienta Procedimiento para preparar Berengenas Rellenas: Lavar y secar las berenjenas,  retirar la pulpa y triturarla,  poner a cocinar la carne molida y la pulpa (200 g de carne para 4 berenjenas),  terminar la cocción, retirar del fuego y añadir un huevo entero, pan rallado, queso parmesano, sal y pimienta.

Ensalada crocante

Ensalada crocante La ensalada crocante se llama así por la presencia de croutones y rizos hechos con queso de masa dura como por ejemplo el Parmesano. Este puede llegar a ser un rico acompañamiento o un ligero plato único, que  gustara mucho especialmente en verano. También es ideal de llevar a la oficina,

Canelones de hongos:

Canelones de hongos: ...ellos, setas, etc). – 3/4 lts. de salsa blanca o crema bechamel. – perejil picada c/n. – salsa de tomate c/n. – 100 grs. de queso parmesano. – 1 taza de aceite de oliva. Procedimiento: Limpiar los hogos con un paño humedecido, nunca ponerlos debajo del agua, una vez limpios cortarlos en tiritas. Hacer la

Sopa crema de Calabaza

Sopa crema de Calabaza Sopa crema de Calabaza Receta: Ingredientes: 1 kg de calabaza – 2 cebollas – 1 diente de ajo – 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva – 1 manojo de hierbas – 1 hoja de salvia – 100 g de arroz – sal – canela molida – 100 g de queso

Papas Rùsticas Rellenas:

Papas Rùsticas Rellenas: Ingredientes: – 4 papas medianas. – 200 grs. de panceta ahumada en trozo. – 2 cebollas de verdeo. – Queso parmesano. – Aceite de oliva. – 50 grs. de manteca. Preparaciòn: Lavar las papas y cepillar la càscara, untar con manteca la piel de las papas y forrarlas con papel aluminio y cocinarlas en el