Sopa crema de Calabaza

Sopa crema de Calabaza Sopa crema de Calabaza Receta: Ingredientes: 1 kg de calabaza – 2 cebollas – 1 diente de ajo – 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva – 1 manojo de hierbas – 1 hoja de salvia – 100 g de arroz – sal – canela molida – 100 g de queso

Papas Rùsticas Rellenas:

Papas Rùsticas Rellenas: Ingredientes: – 4 papas medianas. – 200 grs. de panceta ahumada en trozo. – 2 cebollas de verdeo. – Queso parmesano. – Aceite de oliva. – 50 grs. de manteca. Preparaciòn: Lavar las papas y cepillar la càscara, untar con manteca la piel de las papas y forrarlas con papel aluminio y cocinarlas en el

Berenjenas Rellenas

Berenjenas Rellenas Berenjenas Rellenas Receta: Ingredientes: – 4 berenjenas – 200 gr. de carne picada – Pan rallado – Queso parmesano rallado – Aceite de oliva extra virgen – Salsa de tomate – Sal y pimienta Procedimiento para preparar Berengenas Rellenas: Lavar y secar las berenjenas,  retirar la pulpa y triturarla,  poner a cocinar la

Ensalada crocante de mollejas:

Ensalada crocante de mollejas: Ingredientes: – 1 kg. de mollejas. – 200 grs. de tomates secos. – 2 atados de rùcula. – 1 taza de Aceto Balsamico. – Queso parmesano. – 3 Rodajas de pan lactal. – Aceite de oliva. Preparaciòn: Poner en remojo en agua, los tomates secos, durante 2 horas. Limpiar las mollejas y cortarlas bien finitas