Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te vamos a enseñar a preparar un Filet de merluza con azafrán.
Ingredientes para preparar un Filet de merluza con azafrán para cuatro personas
- 4 filetes de merluza
- 4 rodajas de pan
- 1 diente de ajo
- 7 cucharadas de aceite
- 3 cebollas
- ¼ de morrón rojo
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 dedalito de azafrán
- 1 lata de tomates cubeteados
- ¾ de taza de vino blanco
- Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación de un Filet de merluza con azafrán para cuatro personas
El primer paso para hacer este filet de merluza es precalentar el horno, y luego poner las rodajas de pan rociadas con el ajo y con dos cucharadas de aceite. Reservarlas listas.
El segundo paso es buscar una asadera y en ella mezclar las cebollas cortadas en juliana, cinco cucharadas de aceite, el morrón cortado en juliana, y el perejil picado. Colocar en el horno durante unos 7 minutos hasta que las cebollas estén tiernas. luego agregar los tomates, el azafrán y el vino. Condimentar a gusto.
El tercer paso es acomodar los filetes de merluza cortados por la mitad y cocinar todo durante unos 12 minutos aproximadamente.
El cuarto paso es servir los filet en platos acompañados de las rodajas de pan tostado.
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