Saltar al contenido

Morrones rellenos con carne: Receta casera

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hay momentos en que los morrones son más económicos, justo ese momento es el que hay que aprovechar en realizar esta delicia! Lo importante es elegir morrones del mismo tamaño y preferentemente rojos.

Ingredientes para realizar los Morrones rellenos de carne:

-5 morrones rojos y carnosos.

-1 kilo de carne picada.

-5 rodajas de pan lactal.

-1 taza de leche.

-1 lata de tomates perita.

-1 cebolla.

-1 diente de ajo.

-Aceite de oliva.

-Perejil picado.

-Sal , pimienta , ají molido y orégano.

Procedimiento para realizar los Morrones rellenos de carne:

-Pelar y picar la cebolla.

-Pelar y picar el diente de ajo.

-Rehogar la cebolla con el diente de ajo.

-Poner en remojo en la leche las rodajas de pan lactal desmenuzadas.

-Incorporar la carne picada y darle apenas una cocción. Sacar del fuego.

-Agregar a la carne apenas cocida el pan remojado en leche bien estrujado, el perejil picado, el orégano, la sal, pimienta y ají molido.

-Limpiar cada morrón cortando solo una tapa superior, sacarle las semillas y las partes blancas.

-Rellenar cada morrón con la carne picada y colocarlos en una olla todos juntos de manera que queden parados.

-Agregar por afuera de los morrones la salsa de tomate, ají molido, orégano, sal y pimienta y un toque de aceite de oliva.

-Cocinar por media hora a lo sumo todo junto y tapado.

-Servir los morrones rellenos con carne solos, con ensalada, con papas, con arroz.