Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde cocinachic, te vamos a enseñar a prepara una exquisita tapa de nalga con salsa de cebolla, que sólo te llevaran 45 minutos de preparación.
Ingredientes:
-1 kilo y 1/2 de tapa de nalga
-1 cda. de perejil picado
-1 cdita. de oregano natural
-1 cdita. de ají molido
-1 manzana color verde
-4 cdas de vinagre
-1/2 cdita de sal
-3 cdas de aceite
-1 paquete de sopa crema de cebolla
-1 vaso de vino blanco o vermouth
Modo de preparación para este plato de tapa de nalga con salsa de cebolla:
Acomodar la carne en una fuente para horno, preparar el adobo mezclando ajo y perejil, orégano y ají molido, agregar 2 cucharadas de agua hirviendo, la manzana rallada, vinagre, sal y aceite, y terminar vertiendo lo sobre la carne.
Dejarla en maceración unos pocos minutos, luego espolvorear con el polvo de sola crema de cebolla y cocinar primero en horno caliente 10 minutos. Rociar con el vino o vermouth y proseguir la cocción a fuego moderado hasta que la carne esté tierna pero jugosa. Cuando está dorada de un lado darla vuelta del otro.
Nota: Cocinar siempre las carnes al horno dentro de un recipiente de un tamaño aproximado al de la carne. Si se cocinan en un recipiente mucho más grande se evaporan los jugos.