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Receta: Tarta de cebolla y puerro

Última actualización 5 noviembre, 2019

TartaPuerrosyCebolla

Ingredientes para preparar una tarta de cebolla y puerro para cuatro personas

Ingredientes para preparar la Masa quebrada para tartas:

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 50 ml de agua helada
  • Sal

Ingredientes para preparar el Relleno:

  • 4 puerros
  • 4 cebollas en gajos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 125 ml de crema o queso crema
  • ½ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de la Tarta de cebolla y puerro

CebollaPuerro

Modo de preparación de la masa

Procese la harina y la manteca hasta obtener una consistencia arenosa. Agregue un huevo, saborizantes y agua, y procese brevemente hasta que se forme la masa. Envuelva la masa en papel film y deje enfriar durante unos 30 minutos.

Modo de preparación del relleno

Sazone las verduras con sal, pimienta y aceite de oliva. Aselas en un horno a 180 °C durante unos 20 minutos. Deje enfriar. Agregue a esta preparación dos huevos batidos con ½ taza de crema, sal, pimienta, nuez moscada, queso parmesano y hierbas.

Modo de preparación de la tarta

Estire la masa de forma redonda y forre una tartera, coloque el relleno en el medio. Doble los bordes hacia el centro y en las puntas apenas unos cm sobre el relleno, espolvoree con queso parmesano. Hornee a 180 °C o hasta que se doren la masa y el relleno. Por ultimo, Sirva.