Última actualización 5 noviembre, 2019
Muchas veces sucede que uno no sabe qué cocinar o no tiene muchas ganas de ensuciar todo para volver luego a limpiar. Bueno, aquí les damos una buena solución para hacer esta especie de barquitos de pescado al horno.
Ingredientes de Pescado al horno con vegetales: (Uno para cada comensal):
-Papel aluminio.
-1 filet por persona de lenguado, merluza o lo que deseen.
-1 zanahoria chica cortadas en tiras con el pelapapa.
-1 zuchini cortados en tiras con el pelapapa.
-1 cebolla chica cortadas en tiras.
-1/2 morrón colorado cortado en tiras finas.
-Aceite de oliva.
-Sal.
-Condimentos quue se deseen.
-Ajo y perejil picado.
Procedimiento para realizar el Pescado al horno con vegetales:
-Cortar papel aluminio dos veces y 1/2 el tamaño del filet elegido.
-Aceitar una cara del papel aluminio y poner la mitad de las verduras ya cortadas y mezcladas.
-Poner sobre las verduras el filet de pescado.
-Salar, condimentar y esparcir un toque de ajo y perejil picado.
-Sobre el pescado ya condimentado verter unas gotas del aceite de oliva y el resto de verduras.
-Cerrar el papel de aluminio dejando una abertura en la parte superior.
-Se cocina por media hora aproximadamente.
-Se sirve el Pescado al horno con vegetales bien caliente en el mismo recipiente en que se cocinó sobre un plato o cazuela.