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Chauchas al tomate Las chauchas al tomate se preparan primero hirviendo las chauchas y luego cocinarlas con tomate y aceite de oliva, ajo, morroncito y perejil. Parece ser que la receta es originaria de la Puglia(Italia) y algunos las llaman chauchas a la Puglia. La Puglia es una región de Italia muy rica en huertas y por lo

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Salsa Tártara especial

Salsa Tártara especial ...evo ya sea duras o frescas que se le agrega vino blanco y aceite en forma de hilo. La particularidad de la Salsa Tártara es que se enriquece con pepinos en vinagre triturados, alcaparras, perejil que rinde más sabrosa a la mayonesa. La salsa Tártara sirve para acompañar carnes rojas o pescado o servida sobre