Tipos de harina y su importancia en la alimentación

Tipos de harina y su importancia en la alimentación ...del centeno.Necesita ser mezclada con harina de trigo para ser más maleable. El pan que se obtiene es compacto y con sabor ligeramente amargo. Harina de garbanzos: con ella se realiza la clásica Fainá, además de el pan ácimo, tortillas y rebozados. Harina de quinoa: Carece de glúten y se elaboran panes, reemplazando cualquier harina.

¿Cómo limpiar y hervir porotos?

¿Cómo limpiar y hervir porotos? ...quieren un poco de paciencia para limpiarlos. Ingredientes para limpiar y hervir los porotos: – 800 grs de porotos frescos. -4 dientes de ajo. -4 hojas de salvia. -Sal. Preparación  para limpiar y hervir porotos: -Preparar un bol para poner los porotos desgranados. -Tomar cada vaina de porotos, abrirla por el medio

Porotos a la mejicana

Porotos a la mejicana ...ra). -En una sartén hechar suficiente aceite para cubrirlo. -Dorar las cebollas y el pimiento. -Agregar la pulpa de los porotos y sal a gusto. -Despacio, dejar freír los porotos , removiendo ocacionalmente para que los de abajo suban usando una cuchara de madera.. -Freír hasta que los porotos formen una pasta. -Tiene que quedar

Cazuela de porotos

Cazuela de porotos Los porotos son una legumbre que comenzó a emplearse hace muchos siglos, en el actual territorio mejicano. Se fueron combinando con caldos, diversos vegetales,  ajo y especias como el ají y el pimentón para lograr diversidad de comidas. Ingredientes para realizar la cazuela de porotos. – 1/2 kg de porotos colorados. -Caldo de verduras.