Albacora en la gastronomía

Albacora en la gastronomía ...ojama.  La ración por persona es de unos 200 gramos. Especialmente en la gastronomía española podemos ver que la Albacora es utilizada para muchísimos platos , como por ejemplo: Bocadillos, Con salsa de tomate, con mayonesa ( O mahonesa como dicen en España), Canelones, Ensaladas, Fricassé de Bonito, Lomos de Bonito en piperrada, Pinchos de