Sopa de quinua (quinoa) exquisita

Sopa de quinua (quinoa) exquisita La quinua o quinoa es un cereal muy rico en proteínas e hierro y es muy versátil, con ella se realizan muchas comidas como sopas, guisos, etc. Para los Incas la quinoa es una planta sagrada que ofrendaban al Sol. Es una sopa ideal para el invierno. Ingredientes para realizar una sopa de quinua(quinoa)

Comidas preferidas de la época colonial

Comidas preferidas de la época colonial Se acerca el 25 de mayo y seguramente surgen muchas preguntas sobre aquella época, una de ellas es saber qué comidas eran las preferidas. Se sabe que hubo una fusión entre lo que comían los habitantes autóctonos de estas tierras y las recetas que trajeron los colonizadores. Entre las comidas preferidas estaban los diferentes

¿Cómo lavar la quinua?

¿Cómo lavar la quinua? La quinua o quinoa es un cereal originario de América del Sur y fue considerado en el Altiolano un grano sagrado. Antes de cocinar la quinua o quinoa se debe lavar este cereal del altiplano. Es muy sencillo lavar la quinua, solo hay que ponerla dentro de un colador de malla bien fina, de