Calamares rellenos con anchoas

Calamares rellenos con anchoas ...adiente. -En una sartén poner aceite de oliva, 2 dientes de ajo picado y agregar los calamares rellenos . Dorar de los dos lados y luego agregar vino. Cocinar por 10 minutos  con la sartén tapada. -Cuando estén listos espolvorear con perejil y rectificar la sal.  Servir los calamares rellenos con anchoas acompañados por lo

Ostras rellenas con anchoas y alcaparras

Ostras rellenas con anchoas y alcaparras ...neralmente sin cocción, con solo agregado de limón y pimienta para saborear su acentuado sabor a mar. Aquí les dejamos una receta alternativa que les permitirá apreciar a este molusco cocido con una breve gratinada en el horno, justo el tiempo para quitarle la sensación de crudo y obtener unas sabrosas ostras, perfectas para

Salsa de anchoas

Salsa de anchoas .... –  Perejil picado. –  6 filetes de anchoas bien picadas. – 1 taza de caldo. –  50 grs de nueces picadas. – optativo: 1/2 vaso de cognac. Procedimiento para la preparación de la salsa de anchoas: – Rehogar la cebolla en aceite y manteca. –  Agregar el perejil y el cognac. –  Dejar  evaporar