Receta de torta de ricotta

Receta de torta de ricotta La ricotta o requesón es un queso fresco de suero de leche de vaca , de oveja o de búfala.     La ricotta se extrae del lactosuero obtenido en la elaboración de mozarella, provolone y sobre todo, el pecorino.Por eso se la llama queso de suero.Existen varias variedades de ricotta y es muy usada

Lasañas de ricotta

Lasañas de ricotta Las lasañas de ricotta son un plato de sabor delicado  y muy agradable al paladar. Son una alternativa vegetariana de las clásicas lasañas, donde el ingredientes principal es la ricotta. Se puede lograr una lasaña todavía más especial si se usa una ricotta de oveja o de búfala. Ingredientes de la receta de lasaña de

Ravioles de ricotta y espinaca como los hacía la nonna

Ravioles de ricotta y espinaca como los hacía la nonna Los ravioles de ricotta y espinacas son una tradición en pasta fresca y representa una de las preparaciones más conocidas del raviol clásico. El relleno de ricotta y espinaca se prepara en poco tiempo con ingredientes simples y genuinos. Para resaltar el sabor de esta pasta rellena les aconsejamos condimentarlas simplemente con manteca y salvia,

Calabaza gratinada con ricotta ahumada

Calabaza gratinada con ricotta ahumada ...tinada con ricotta ahumada: -Pelar y cortar la calabaza. -Hervir por 15 minutos. -Colar. -Poner en una fuente de horno aceitada los trozos de calabaza. -Salpimentar. -Incorporar la ricotta desgranada y un poco de manteca. -Llevar al horno por 20 minutos hasta que se gratine. -Servir la Calabaza gratinada con ricotta ahumada bien caliente.