Receta de torta de ricotta

Receta de torta de ricotta La ricotta o requesón es un queso fresco de suero de leche de vaca , de oveja o de búfala.     La ricotta se extrae del lactosuero obtenido en la elaboración de mozarella, provolone y sobre todo, el pecorino.Por eso se la llama queso de suero.Existen varias variedades de ricotta y

Lasañas de ricotta

Lasañas de ricotta Las lasañas de ricotta son un plato de sabor delicado  y muy agradable al paladar. Son una alternativa vegetariana de las clásicas lasañas, donde el ingredientes principal es la ricotta. Se puede lograr una lasaña todavía más especial si se usa una ricotta de oveja o de búfala. Ingredientes de la receta

Ravioles de ricotta y espinaca como los hacía la nonna

Ravioles de ricotta y espinaca como los hacía la nonna Los ravioles de ricotta y espinacas son una tradición en pasta fresca y representa una de las preparaciones más conocidas del raviol clásico. El relleno de ricotta y espinaca se prepara en poco tiempo con ingredientes simples y genuinos. Para resaltar el sabor de esta pasta rellena les aconsejamos condimentarlas simplemente con manteca y salvia,

Calabaza gratinada con ricotta ahumada

Calabaza gratinada con ricotta ahumada La calabaza gratinada con ricotta ahumada es una guarnición muy simple , delicada, sabrosa, cuya preparación consiste en hervir  o cocinar avapor la calabaza cortada en fetas y luego gratinarla al horno condimentada con ricotta ahumada. Ingredientes para realizar Calabaza gratinada con ricotta ahumada: -50 grs de manteca. -4 cucharadas de aceite extravírgen. -Pimienta.