Receta de torta de ricotta

Receta de torta de ricotta La ricotta o requesón es un queso fresco de suero de leche de vaca , de oveja o de búfala.     La ricotta se extrae del lactosuero obtenido en la elaboración de mozarella, provolone y sobre todo, el pecorino.Por eso se la llama queso de suero.Existen varias variedades de ricotta y

Lasañas de ricotta

Lasañas de ricotta ...ondo un poco de salsa blanca. -Agregar una capa  de lasaña cubriendo el fondo, incorporar un poco del relleno de ricotta. -Volver a poner la capa de lasaña y así sucesivamente hasta que a lo último se pone la salsa blanca y esparcido por encima el queso rallado. -Al horno de 160° por casi una

Ravioles de ricotta y espinaca como los hacía la nonna

Ravioles de ricotta y espinaca como los hacía la nonna Los ravioles de ricotta y espinacas son una tradición en pasta fresca y representa una de las preparaciones más conocidas del raviol clásico. El relleno de ricotta y espinaca se prepara en poco tiempo con ingredientes simples y genuinos. Para resaltar el sabor de esta pasta rellena les aconsejamos condimentarlas simplemente con manteca y salvia,

Calabaza gratinada con ricotta ahumada

Calabaza gratinada con ricotta ahumada La calabaza gratinada con ricotta ahumada es una guarnición muy simple , delicada, sabrosa, cuya preparación consiste en hervir  o cocinar avapor la calabaza cortada en fetas y luego gratinarla al horno condimentada con ricotta ahumada. Ingredientes para realizar Calabaza gratinada con ricotta ahumada: -50 grs de manteca. -4 cucharadas de aceite extravírgen. -Pimienta.