¿Qué es un wok?

¿Qué es un wok? El wok es una especie de sartén honda de orígen china  cuyo nombre significa ” vasija para cocinar”. Su forma redondeada permite la difusión pareja del calor en todas sus paredes. Es así que se puede saltear, freír, hervir y brasear, guisar y hasta cocinar al vapor. El wok original era de hierro pero actualmente

Wok de verduras y calamares

Wok de verduras y calamares El wok es una sartén profunda, que llegó de Oriente al mundo porque no solo sirve para freír, sino también para estofar, saltear o cocinar al vapor. Se necesita un mínimo de aceite y los alimentos mantienen su sabor. Además las cocciones en wok son rápidas y se pueden hacer con diferentes carnes, sòlo de

Verduras de estación:que comprar en cada una

Verduras de estación:que comprar en cada una ...s estas verduras protegen y ayudan al organismo a defenderse de las variaciones climáticas invernales. Entre las recetas que les podemos aconsejar: pasta con brócoli, alcauciles rellenos, coliflor con salsa de blanca, tarta de puerros, tortilla de remolachas, arroz con radichio, estas entre otras miles que hay. Verduras y recetas primaverales: Con

Ensalada mexicana

Ensalada mexicana Esta exquisita ensalada mexicana lleva sólo unos pocos minutos de elaboración y se podrán utilizar como un rico plato de entrada, una completa guarnición o un sabroso plato único. Ingredientes: •    Repollo colorado, 1 •    Cubos de ananá, 200 gr •    Cubos de palta, 100 gr •    Limón, 1 •    Panceta ahumada, 1

Salsa molcajete: Salsa mexicana

Salsa molcajete: Salsa mexicana La salsa molcajete es una salsa típicamente mexicana que puede acompañar a muchas comidas como son los tacos, las jajitas, etc. Es de fácil realización y su nombre se debe de una especie de mortero , el molcajete, realizado con piedra volcánica que se usa para realizar esta salsa y otras más. Ingredientes para