Última actualización 5 noviembre, 2019
Las albóndigas de carne al horno es un plato sabroso y rápido de realizar, quedando un suculento bocado de carne enriquecido con queso rallado, huevos y perejil.
Las albóndigas de carne al horno tienen además de rico sabor una particularidad: gustan a todos.Se pueden acompañar con un rico puré o una ensalada mixta.
Ingredientes para realizar las Albóndigas de carne al horno:
-1 diente de ajo.
-1/2 Kg de carne vacuna.
-2 cucharadas de aceite de oliva extravírgen.
-100 grs de miga de pan.
-100 grs de queso rallado.
-Sal y pimienta.
-Un poco de perejil.
-200 grs de salchicha de carnicería.
-2 huevos.
Procedimiento para prepara las albóndigas de carne al horno:
-Poner en un bol la carne junto con la salchicha que se abrá sacado el relleno de la tripa.
-Incorporar la miga de pan bien triturada.
-Picar el ajo y el perejil.
-Incorporar los huevos.
-Salpimentar.
-Mezclar bien todo para que se amalgamen los ingredientes.
-Fornar bolitas con las manos y colocarlas en una asadera aceitada.
-Hornear por aproximadamente 40 minutos. El tiempo varía de acuerdo al grosor que hicieron las albóndigas.
-Servir las albóndigas de carne al horno bien calentitas acompañadas de un puré o ensalada mixta. Se puede además hacer una salsa tipo portuguesa y agregarselá.