Salsa madera: Salsa para carnes

Salsa madera: Salsa para carnes ...de manteca. -100 grs de harina de trigo. -1 litro de caldo. -1 cda Extracto de carne. -1 vaso de Vino blanco seco o jerez. -Sal. -1 cucharadita de salsa inglesa. Procedimiento para realizar la Salsa Madera: -Colocar en una olla la manteca. Calentar. -Añadir de a poco la harina revolviendo contínuamente dejando cocinar por