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Última actualización 5 noviembre, 2019

Esta es una salsa base para cualquier tipo de pasta, ya sean rellenas como no. Se puede variar agregandole crema, albahaca licuada, carnes, etc. Es sencilla y muy ràpida de realizar.

Ingredientes para hacer la salsa pomarola:

– 7 tomates grandes y maduros.

– 3 dientes de ajo.

– 4 hojitas de laurel.

– Aceite de oliva 100 ml.

– Sal y pimienta.

– Ajì molido.

– Provenzal deshidratado.

Procedimiento para hacer la salsa pomarola:

– Pelar los tomates y triturarlos.

– Pelar los dientes de ajo.

– En una olla hervir los tomates, los dientes de ajo y el laurel, cocinar a fuego hasta que espese, luego agregar el aceite de oliva, agregar los condimentos. Cocinar unos minutos a fuego lento y retirar los ajos y laurel antes de servir.