Última actualización 5 noviembre, 2019
La salsa Scarparo, es especial para acompañar unas buenas pastas, es cuestión de innovar en la cocina, probando sabores diferentes, la combinación de los ingredientes de ésta salsa la vuelve única y sabrosa.
Ingredientes para Receta casera de salsa Scarparo:
– 100 gramos de panceta ahumada.
– 50 gramos de jamón.
– 500 cc. de crema de leche.
– 300 cc. de salsa de tomate.
– 3 cebollas de verdeo.
– Hojas de albahaca.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Receta casera de salsa Scarparo:
– Cortar la panceta en tiritas, tambien el jamón.
– Picar las cebollas de verdeo.
– En una sartén colocar la panceta ahumada y las cebollas de verdeo y dorar, una vez dorada, incorporar la crema de leche, la salsa de tomate y el jamón.
– Una vez que la salsa se encuentre en el punto justo, salpimentar a gusto e incorporar las hojitas de albahaca.
La salsa Scarparo, es ideal para pastas como los tallarines, ñoquis o pastas rellenas con ricotta. Una vez que la pasta este cocida, incorporarla a la sartén, mezclar y servir bien caliente.