Peceto con dos salsas

Peceto con dos salsas ...o es uno de los cortes más usados en el menú familiar, es magro, tierno y se aprovechar en su totalidad.  Estas carnes firmes y ricas pueden utilizarse de diversas formas. A continuación presentamos la receta de peceto con dos salsas diferentes para que tu familia o invitados puedan disfrutar y elegir su preferida.

Salsa Blanca: La reina de las salsas

Salsa Blanca: La reina de las salsas ...• 1 litro de leche. • 100 grs de manteca. • 100 grs de harina. • Un toque de nuez moscada. • Sal y pimienta. Preparación de la Salsa Blanca: • Poner la manteca en una ollita y disolver agregando la harina. Se mezcla contínuamente para evitar que se hagan grumos y evitando que se

Carnes autóctonas: Exóticas pero Argentinas

Carnes autóctonas: Exóticas pero Argentinas ...pecialmente los escabeches. La última carne autóctona en entrar al mercado es la carne de yacaré, que muchos comparan en sabor con las ancas de rana. Es una carne versátil que se comercializa parecido a los cortes más caros bovinos. Ya existen en Argentina restaurantes especializados en comidas autóctonas como “El Baqueano” qu redescubren los

Alitas de pollo: Infografía con salsas especiales

Alitas de pollo: Infografía con salsas especiales ...resas económicas. Hay decenas de maneras de realizar alitas de pollo y también de condimentarlas. Hoy desde Cocina Chic les facilitamos una Infografía con varias salsas especiales para consumir con las alitas de pollo. Sin dudas esta Infografía será guardada con las demás recetas e informaciones gastronómicas que subimos porque son salsas que no solo

Salsa Velouté: Salsa básica internacional

Salsa Velouté: Salsa básica internacional ...ásicas internacionales, aunque su orígen es de la cocina francesa. es una de esas salsas que son bases de otras salsas. Generalmente tiene como base un roux  y luego se realiza con fondo de caldo de ave, de carne o de verduras. Por su gran ductilidad se la puede utilizar en un gran número de