Salsa Blanca: La reina de las salsas

Salsa Blanca: La reina de las salsas ...ión de la Salsa Blanca: • Poner la manteca en una ollita y disolver agregando la harina. Se mezcla contínuamente para evitar que se hagan grumos y evitando que se queme por unos minutos. A esto se lo llama Roux, que sirve de base para otras salsas. • Poco a poco se va incorporando la

Carnes autóctonas: Exóticas pero Argentinas

Carnes autóctonas: Exóticas pero Argentinas En Argentina hay muchas carnes que abundan y fueron usadas por los pueblos originarios pero no se han popularizado aún  en la gastronomía actual. Si bien, poco a poco se están abriendo paso, son las carnes autóctonas que muchos insisten en llamar exóticas. Entre las carnes autóctonas encontramos la mulita, el carpincho, el peludo,

Alitas de pollo: Infografía con salsas especiales

Alitas de pollo: Infografía con salsas especiales Las alitas de pollo son uno de los ingredientes más consumidos y que son más buscadas sus recetas debido a que son presas económicas. Hay decenas de maneras de realizar alitas de pollo y también de condimentarlas. Hoy desde Cocina Chic les facilitamos una Infografía con varias salsas especiales para consumir con las alitas de

Fondue vigneronne. Vino tinto. Receta.

Fondue vigneronne. Vino tinto. Receta. ...ne, se colocan todos los ingredientes en el Caquelòn, se hierve por 10 minutos y listo. Por otra parte se cortan carnes rojas y blancas en cubitos, las cuales se sumergen en la fondue. Para esta fondue se preparan diferentes salsas para acompañar, como por ejemplo mayonesa casera, salsa de hongos, salsa verdeo, salsa tàrtara,

Salsa Velouté: Salsa básica internacional

Salsa Velouté: Salsa básica internacional ...un poco del caldo que elejimos y revolver bien. -Incorporar de a poco el caldo caliente y mezclar contínuamente para que no se hagan grumos. -Cocinar unos 15 minutos. -Salpimentar. Utilizar en lo que se desee. La Salsa Velouté es una salsa especial para acompañar carnes o pescados. Otras busquedas similares: veloute de ave historia,