Chauchas a la criolla: Receta de frijoles verdes,judías, ejotes, habichuelas o vainitas como quieran llamarle

Chauchas a la criolla: Receta de frijoles verdes,judías, ejotes, habichuelas o vainitas como quieran llamarle ...plazada la chaucha por chauchín. Es una comida muy simple pero sabrosa. La chaucha es una vaina aplanada y larga con semillas en su interior  que se la conoce con diversidad de nombres: frijoles verdes, ejotes , frijolitos, habichuelas, porotos verdes, judías, habichuelas, vainas y muchísimos nombres más. Originariamente las chauchas  se producían en

Crema de porotos (frijoles refritos)

Crema de porotos (frijoles refritos) ...ar la Crema de porotos (frijoles refritos): - Remojar los porotos por 12 horas. - Poner a cocinar  los porotos con especias. -Incorporar agua caliente y dejar hervir por una hora. - Agregar sal y pimienta. - Tomar 3/4 de los porotos y pisarlos con un tenedor haciendo un puré. Agregarlos a los

Quesadillas mexicanas con queso cheddar

Quesadillas mexicanas con queso cheddar ...-10 tortillas de trigo. -250 grs de queso cheddar, para dar un toque diferente. -1 cebolla. -Aceite. -1 taza de frijoles refritos. -Un poco de cilantro. - Salsa de tomate mejicana. Procedimiento para realizar las Quesadillas mejicanas: -Picar fina la cebolla y  el cilantro . Rallar el queso  y calentar los frijoles -Calentar las tortillas

Fajitas de pollo con morrones

Fajitas de pollo con morrones Las fajitas de  pollo con morrones son tortillas de maíz que adentro están rellenas con carne  y pollo con verduras como cebolla, morrón , especias y aromas. Las jajitas son consideradas como plato único porque además se acompañan con queso cortado en juliana y varias salsas entre las que encontramos la mejicana, el guacamole,