Última actualización 5 noviembre, 2019
Los scones pueden ser dulces o salados. En este caso les damos una receta de scones salados con jamón que son un manjar.
ingredientes para realizar los scones salados con jamón:
-1 kg de harina.
-2 huevos.
-300 grs de manteca.
-Una pizca de sal.
-un toque de leche.
-3 cucharadas de polvo de hornear.
-100 grs de fontina.
-100 grs de queso fresco.
-100 grs de jamón cocido.
Procedimiento para realizar los scones salados con jamón:
-Poner en un bol la harina, la sal, el polvo de hornear y la manteca que deberá estar a temperatura ambiente.
-Agregar el queso fontina rallado , el queso fresco y el jamón en trocitos pequeños. Formar una masa casi sin amasar incorporando la leche fría pero manteniendo una masa firme. dejar reposar en la heladera.
-Estirar la masa dejando de 3 cm de espesor. Cortar en pequeños círculos no mayores de 5 cm de diámetro.
– Poner en placa enmantecada separados porque aumentan su tamaño y hornear por media hora. Retirar y dejar enfriar.
Consejo: Se pueden cortar por la mitad los scones salados con jamón y rellenarlos con queso o con lo que uno desee.