Última actualización 5 noviembre, 2019
La tapa de asado al horno con papas es una receta muy común en Argentina. En realidad es una receta simple ya que solo hay que esperar que el tiempo del horno. Con pocos ingredientes podemos disfrutar de una riquísima comida.
Ingredientes para realizar la tapa de asado al horno con papas:
-1 Kg y medio de tapa de asado( pedir de animal chico).
-1 Kg de papas o papines.
-Romero.
-Pan rallado.
-Orégano.
-Ají molido.
-Sal y pimienta.
-Aceite de oliva c/n.
Procedimiento para realizar la Tapa de asado al horno con papas.
-Desgrasar la carne.
-Calentar el horno.
-En una asadera grande colocar un chorrito de aceite.
-Poner la carne en la asadera y pasarela por los dos lados por el aceite de oliva.
-Pelar las papas y cortarlas en cubos de unos 3 cm.
-Poner las papas en un bol y agregar un poco de aceite, sal, romero, orégano, ají molido y un toque de pan rallado. Mexclar bien.
-Dejar la carne en el medio de la asadera y colocar las papas alrededor.
-Sobre la carne poner un poco de orégano y ají molido.
-Dejar cocinar por 40 minutos y 5revolver las papas, dar vuelta la carne.
-Ponerle sal, ají molido y orégano a la carne y seguir cocinando por media hora más. Si las papas están hechas retirarlas antes y agregarlas a último momento para que se calienten.
-Cortar la carne , colocarla en una fuente junto con las papas y llevar a la mesa.
-Secretito: si no querés ensuciar la asadera colocarle en el fondo papel aluminio.