Última actualización 6 julio, 2023
Esta receta de tarta de puerros y calabaza es muy fácil de realizar y en caso de no tener los ingredientes se pueden reemplazar por otros, porque las tartas de verdura siempre son ricas y nutritivas.
Receta de Tarta de puerros y calabaza fácil
La tarta de puerros y calabaza es muy fácil de realizar y es sin dudas una manera de resolver fácilemnte una comida.
Ingredientes para realizar la Tarta de puerros y calabaza fácil:
- Masa de tarta.
- 1 calabaza chica.
- 2 huevos.
- 2 ajo porros.
- 1 taza de crema.
- 1 taza de queso rallado.
- Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar la Tarta de puerros y calabaza:
- Pelar, cortar en trozos y hervir a calabaza y el puerro cortado en rodajas.
- Escurrir, reservar una rodajas de puerro para decorar y procesar lo demás.
- Incorporar la crema, la sal ,los huevos, la pimienta y el queso rallado.
- Enmantecar o aceitar una tartera y forrar con la mitad de la masa.
- Rellenar con el preparado. Poner las rodajitas desparramadas de puerro.
- Tapar con la otra masa, hacerle unos pinchecitos con un tenedor. si se desea se puede dejar sin tapa y usarla para otra tarta.
- Llevar a horno hasta que comience a dorar.
Beneficios del puerro
El puerro es una hortaliza de la misma familia que la cebolla y el ajo, y tiene numerosos beneficios para la salud. A continuación, te menciono algunos de ellos:
- Nutrición: El puerro es bajo en calorías y grasas, pero es rico en nutrientes esenciales como las vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el manganeso. También contiene fibra dietética, lo cual ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
- Antioxidantes: El puerro es una fuente de antioxidantes, incluyendo los compuestos flavonoides y polifenoles. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
- Propiedades antiinflamatorias: El consumo regular de puerro puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto se debe a la presencia de compuestos antiinflamatorios, como la kaempferol y el ácido cafeico, que se encuentran en el puerro.
- Salud cardiovascular: El puerro contiene compuestos sulfurosos, como la aliina, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. Además, su contenido de fibra ayuda a reducir el colesterol LDL («colesterol malo») en la sangre.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Gracias a su contenido de vitamina C y otros antioxidantes, el puerro puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo contra enfermedades y promoviendo la salud en general.
- Digestión saludable: La fibra presente en el puerro puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, su contenido de compuestos sulfurosos puede promover un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
- Promoción de la salud ósea: El puerro contiene vitamina K, que es importante para la salud ósea. La vitamina K ayuda a mejorar la absorción de calcio y reduce la pérdida de calcio a través de la orina.
Estos son solo algunos de los beneficios del puerro. Puedes disfrutarlo en una variedad de platos, como sopas, taras, guisos, ensaladas y salteados, para aprovechar todas sus bondades nutricionales. Como siempre, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.
Beneficios de la calabaza
La calabaza es una hortaliza nutritiva y versátil que ofrece una serie de beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:
- Nutrición: La calabaza es baja en calorías y grasas, pero está llena de nutrientes esenciales. Es especialmente rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina B6. También contiene minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, así como fibra dietética.
- Antioxidantes: La calabaza es una excelente fuente de antioxidantes, como los carotenoides, incluyendo el beta-caroteno, que le da su característico color naranja. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
- Salud ocular: El contenido de vitamina A y los carotenoides presentes en la calabaza son beneficiosos para la salud ocular. Ayudan a mantener una buena visión y protegen los ojos contra enfermedades relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
- Sistema inmunológico: La calabaza contiene vitamina C, que es importante para mantener un sistema inmunológico fuerte. Ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos y mejora la función inmunológica, ayudando al cuerpo a combatir enfermedades y mantenerse saludable.
- Digestión saludable: La calabaza es una fuente de fibra dietética, que es esencial para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra promueve la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y contribuye a un equilibrio adecuado de las bacterias intestinales.
- Hidratación: La calabaza tiene un alto contenido de agua, lo que la convierte en una excelente opción para mantenerse hidratado. La hidratación adecuada es crucial para el funcionamiento adecuado de todos los sistemas del cuerpo.
- Control del peso: La calabaza es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantenerlo. La fibra ayuda a promover la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir la ingesta de alimentos en exceso.
- Salud cardiovascular: Los antioxidantes y los compuestos presentes en la calabaza, como los carotenoides y el potasio, pueden ser beneficiosos para la salud del corazón. Ayudan a reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Estos son solo algunos de los beneficios que la calabaza puede proporcionar. Puedes disfrutarla en una variedad de formas, como sopas, tartas, purés, guisos, asados, postres y más. Asegúrate de incluir la calabaza en una dieta equilibrada y consultar a un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas.
Como verán los dos vegetales, tanto el puerro como la calabaza tienen múltiples beneficios. Son ideales para integrarlos en una tarta de puerros y calabaza como la que hoy hemos dejado la receta! A disfrutarla!