Espárragos blancos y verdes salteados

Espárragos blancos y verdes salteados Los espárragos son brotes de la planta, de allí su nombre que significa justo eso: brote. Posee un delicado sabor y tiene propiedades diuréticas. Aparece una receta nombrando espárragos en el libro más antiguo de gastronomía que se conoce escrito en el siglo III. Hay  variedades de espárragos, los más conocidos son : los blancos

Tiempos de cocción con el disco de arado

Tiempos de cocción con el disco de arado ...de soja por los bordes del disco para que la carne no se pegue ni tome sabor amargo. Pollo: Es mejor cocinarlo deshuesado, se hace muy rápido, en unos 4 minutos de cada lado. Pescados y Mariscos: Los pescados pueden hacerse en rodajas, filetes o abiertos al medio ( corte mariposa). El grosor es mejor