Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...al. -Desgrasar y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar, homogeneizar y saborizar diferentes comidas.. Otras busquedas similares: como cocinar milanesas de soja congeladas, tiempo

Cocción a vapor: Ventajas de este tipo de cocción

Cocción a vapor: Ventajas de este tipo de cocción ...on una estructuta particular y con muchos beneficios desde el punto de vista nutricional. Hay en mercado muchísimos elementos novedosos para la cocción al vapor, desde los típicos de bambú, las ollas de acero y las vaporieras eléctricas que facilitan tanto las cosas. Otras busquedas similares: cuantas calorias tienen los tacos al vapor, coccion de

Secretos de la cocción con discos de arado

Secretos de la cocción con discos de arado ...de arado: Lógicamente que debemos contar con el disco de arado, que cómo dijomos debe ser de buena calidad, cucharas de madera con mango bien largo, repasadores( alguno húmedo), pinzas para mover las piezas y para servirlas. Los tiempos de cocción del disco de arado son muy cortos, calculemos que una carne cortada fina estará

Cambios en los consumos gastronómicos

Cambios en los consumos gastronómicos ...nte por ConAgra Foods halló que el 53% de los consumidores van a una tienda minorista en particular, ya que tienen confianza en la marca de esa tienda. Esto concierta con un informe de la Private Label Manufacturers Association (PLMA) que muestra que las ventas de marcas privadas se aumentaron en más de un 2,9%

Espárragos blancos y verdes salteados

Espárragos blancos y verdes salteados ...ada para que sirvan de división entre los 2 tipos de espárragos. – Poner los espárragos verdes de un lado y los blancos del otro en la fuente con las puntas mirando hacia cada extremo. -Picar los huevos duros y esparcirlos sobre los espárragos. Servir la mayonesa en un bol para acompañar los espárragos blancos