Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas Seguramente te habrás preguntado ¿Qué es un fondo de cocción? Aquí te lo explicamos y te contamos algunos secretitos. Los fondos de cocción es realmente un básico que todos debemos saber hacerlos, especialmente si nos gusta la gastronomía, ya que con ellos se elaboran salsas o se liga, saboriza u homogeneíza cualquier preparación. Los

Secretos de la cocción con discos de arado

Secretos de la cocción con discos de arado ...nto, bifes, mollejas, pollo, pescados,acompañados generalmente por papas  o arroz. El disco una vez utilizado se debe lavar solo con agua, secar muy bien y guardar en lugar seco y protegido. Muchos envuelven el disco en diario o en una bolsa de tela. Al comenzar a usarlo se lo limpia de la manera indicada anteriormente.

Cambios en los consumos gastronómicos

Cambios en los consumos gastronómicos ...rivate Label Manufacturers Association (PLMA) que muestra que las ventas de marcas privadas se aumentaron en más de un 2,9% en 2012, induciendo los ingresos anuales en más de US$ 108 mil millones, un verdadero récord de todos los tiempos, según Nielsen. Otras busquedas similares: información nutrimental de los cueritos en escabeche, patos chismosos, marca