Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...dependerá la calidad del fondo de cocción. -Comenzar la cocción con agua fría y sin sal. -Desgrasar y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar,

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón ...rar el caldo de pescado y cocinar por 10 minutos, incorporar el salmón y seguir cocinando por 10 minutos más. -Sacar el arroz del fuego y ponerle manteca, si es aromatizada mejor. -Poner el queso rallado y servir el Arroz con salmón rosado enseguida. Otras busquedas similares: salmon al roquefort utilisima, cuantas personas comen de

Delicioso Salmón con sambal de mango

Delicioso Salmón con sambal de mango ...s cada uno) Sal y pimienta negra recién molida Salsa sambal Ingredientes para la salsa sambal 1 mango maduro ½ tallo de cebolla colorada o de verdeo picada Jugo de 2 limas Hojas de cilantro 4 cucharadas de tallos ciboluette picados 1 chile jalapeño o serrano picado 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de