Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...n. -Comenzar la cocción con agua fría y sin sal. -Desgrasar y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar, homogeneizar y saborizar diferentes comidas.. Otras

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón ..., incorporar el salmón y seguir cocinando por 10 minutos más. -Sacar el arroz del fuego y ponerle manteca, si es aromatizada mejor. -Poner el queso rallado y servir el Arroz con salmón rosado enseguida. Otras busquedas similares: salmon al roquefort utilisima, la piel del salmon engorda, adheresar, como cocinar la huevera de salmon,