Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas Seguramente te habrás preguntado ¿Qué es un fondo de cocción? Aquí te lo explicamos y te contamos algunos secretitos. Los fondos de cocción es realmente un básico que todos debemos saber hacerlos, especialmente si nos gusta la gastronomía, ya que con ellos se elaboran salsas o se liga, saboriza u homogeneíza cualquier preparación. Los

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón ...rtado en trozos. -Sacar el ajo , sacar y reservar el salmón. -Poner el ajo porro cortado en rodajitas finas y blanquear, incorporar el arroz  y tostarlo un poco. -Incorporar el caldo de pescado y cocinar por 10 minutos, incorporar el salmón y seguir cocinando por 10 minutos más. -Sacar el arroz del fuego y

Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón Las hamburguesas de salmón son un plato original y una alternativa para la hamburguesa clásica de carne.   Las hamburguesas de salmón están preparadas con filet de salmón fresco, aromatizado con cebolla, ají molido y con un poco de mostaza. Las hamburguesas de salmón son muy simples de hacer y rapidas para preparar y