Fondos de cocción: Básico para salsas

Fondos de cocción: Básico para salsas ...a fría y sin sal. -Desgrasar y retirar la espuma contínuamente. -Colar para sacar las impurezas y que quede límpido. -Refrigerar con etiquetada la fecha de elaboración del fondo de cocción. -Una vez realizado el fondo de cocción se podrá utilizar pra salsas, ligar, homogeneizar y saborizar diferentes comidas.. Otras busquedas similares: ñoquis orali, tiempo

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón

Arroz al salmón rosado: Risotto al salmón ...porro cortado en rodajitas finas y blanquear, incorporar el arroz y tostarlo un poco. -Incorporar el caldo de pescado y cocinar por 10 minutos, incorporar el salmón y seguir cocinando por 10 minutos más. -Sacar el arroz del fuego y ponerle manteca, si es aromatizada mejor. -Poner el queso rallado y servir el Arroz con

Salmón rosado a la plancha: Receta casera

Salmón rosado a la plancha: Receta casera ...pañarlo con verduras de estación hechas al vapor. El salmón posee proteínas, acidos grasos omega 3 y grasas moderadas. En Argentina va en aumento la cría del salmón por la gran demanda. Ingredientes para realizar el salmón a la plancha: -1 Kg de salmón fileteado. -Aceite de oliva c/n. -Sal y pimienta. -Rodajas de limón.