Última actualización 5 noviembre, 2019
La torta sin huevos es una buena opción en caso de no tener justo en casa huevos para realizar una torta o como una opción para quién elige no consumirlos. Está realizada con harina, azúcar, yogurt, crema y aceite y se puede enriqucer con un poco de frutos rojos o pasas de uva remojadas en cognac , todo finalmente aromatizado con esencia de vainilla.
Seguramente tendrán curiosidad en saber cómo se hace….así que manos a la obra!
Ingredientes para realizar la Torta sin huevos:
• 200 grs de azúcar.
• 375 grs de harina.
• 80 ml de aceite.
• 180 grs de yogurt blanco entero.
• 1 sobresito de levadura en polvo.
• Una pizca de sal.
• 150 cm 3 de crema.
• Manteca para enmantecar la tartera.
• Un toque de esencia de vainilla.
• Papel de horno.
Procedimiento para realizar la Torta sin huevos:
• Pasar la harina por cedazo y colocarla en un bol.
• Incorporar el sobresito de levadura, el azúcar y la vainilla.
• Agregar el aceite, el yogurt y mezclar todos los ingredientes con una batidora electrica.
• Salar , incorporar los frutos rojos o las pasa de uva .
• Enmantecar el molde de unos 24 cm de diámetro, forrar con papel de horno y volcar lo amasado.
• Cocinar a horno a 160 ºC por aproximadamente 45 minutos. Verficar con un escarbadiente si sale seco. Sacar del horno, espolvorear con azúcar impalpable.
Consejo: Puede ser conservada fuera de la heladera , en una campana de viderio por 3 días.