Cómo cocinar carne según el corte

Cómo cocinar carne según el corte ...Acá les damos la lista con los cortes de carne y de la forma en que se pueden cocinar: Lomo: se puede hacer al horno, sartén, plancha,freito , cacerola o parrilla. Nalga: se puede cocinar en cacerola, sartén o frita. Cuadril: cocinar al horno, plancha,frito, cacerola o parrilla. Bola de lomo: sartén, cacerola, frita. Peceto:

Papas a la española al horno

Papas a la española al horno Las papas a la española al horno son un acompañamiento de carnes o pescado de aspecto particuñlarmente escenográfico. Las papas se cortan bien finas y se disponen verticalmente a la asadera , se pone perejil,orégano, ají molido y cebolla bien cortada y se lleva al horno. La asadera de papas a la española al horno

Cochinillo al horno

Cochinillo al horno ...Se pinta el cuerito del lechón con grasa de cerdo y se cocina rociandoló con 1 taza de aceite durante una hora a horno moderado. Pasada la hora se sube el horno , se le pone sal y se deja por 2 horas más hasta que al pinchar con un brochette al cochinillo no salga