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Tortas de cumpleaños: de chocolate, frutillas y merengue

Última actualización 12 octubre, 2023

En el día de hoy te traemos una deliciosa torta para que realices para un cumpleaños o evento importante. Te enseñaremos a hacer una deliciosa torta de chocolate con frutillas, merengue y otros ingredientes deliciosos. A continuación te vamos a compartir la lista de ingredientes que necesitaras y luego el paso a paso para hacerla.

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Ingredientes para hacer torta de chocolate con frutillas y merengue

  • 5 huevos
  • 50gs de maicena
  • 130gs de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 200gs de azúcar
  • 80gs de chocolate en polvo
  • 3 cucharadas de agua tibia

RELLENO:

  • ½ kg de frutillas (reservar 10 de las mejores para decorar)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 merengues grandes deshechos
  • 400gs de crema de leche
  • 4 cucharadas de azúcar impalpable

Preparación de la torta de chocolate con frutillas y merengue

  • Batir los huevos con el azúcar en la batidora hasta que estén espumosos.
  • Agregar a la preparación de huevos, alternando con el chocolate en polvo y mezclando suavemente.
  • Añadir el agua y mezclar sin batir.
  • Poner en un molde enmantecado y enharinado.
  • Cocinar en horno moderado  de 40 a 45 minutos.
  • Retirar, desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.
  • Aparte lavar bien las frutillas, retirarles el cabito y dejarlas en un bol con el azúcar durante 30 minutos.
  • Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta que este espesa. Llevar a la heladera hasta utilizar.
  • Cortar la torta en tres capas. Poner la primera de ellas en una fuente y mojar con un poco de liquido que soltaron las frutillas, cubrir con la mitad de la crema chantilly y la mitad de los merengues.
  • Encima poner la mitad de las frutillas.
  • Tapar con la otra capa de la torta, mojar con el resto del liquido que soltaron las frutillas, cubrir con el resto de crema chantilly, de merengues y por ultimo de las frutillas.
  • Tapar con la capa restante de bizcochuelo.
  • Aparte batir las claras con el azúcar en la batidora durante un rato hasta que estén bien duras.
  • Cubrir la torta con el merengue y adornar con las frutillas enteras que se reservaron.
  • Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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