Tortilla de maíz

Tortilla de maíz Las tortillas de maíz son el alimento símbolo de la cocina mejicana. Son delgadas y realizadas con harina de maíz blanco. En Méjico son usadas como pan ya sea para envolver o acompañar otros alimentos. Con estas tortillas de maíz se pueden preparar fajitas, enchiladas, tacos y burritos. Ingredientes para 6 tortillas: -150 ml

Nixtamal: Preparación y uso de la nixtamalización

Nixtamal: Preparación y uso de la nixtamalización ...ó una historia muy importante. En el pueblo mexicano es un elemento principal para la realización de las típicas tortillas, el principal alimento del pueblo mexicano importantísimo en la dieta del pueblo mexicano desde hace 3.500 años. La nixtamalización del maíz  es un proceso muy antiguo que ya era desarrollado por los aztecas que aún

Puré de maíz- Humita

Puré de maíz- Humita El maíz en Argentina sirve para realizar varias recetas, entre ellas tenemos este riquísimo puré de maíz que es muy fácil de realizar y gustará mucho a grandes y chicos. Además se puede freezar el puré de maíz  dividido en porciones y descongelar cuando uno quiere. Ingredientes para realizar el Puré de maíz-Humita: -500

Tamales de maíz

Tamales de maíz El significado de la palabra tamal es “envuelto”. Su palabra lo dice, ya que en realidad  es un envuelto  de masa de maíz en chala de mazorca. Los tamales son de origen indígenay luego se fueron haciendo conocidos en el mundo.El relleno puede contener carne, vegetales, quesos, frutas, etc. Hay salados y dulces. Ingredientes: