Receta: Medialunas de manteca

Receta: Medialunas de manteca ...levadura crecida. Adicionar la harina y amasar hasta que se forme una masa homogénea. Por otro lado fusionar la manteca con la harina. Hacerlo con un cornet. La manteca tiene que estar a una temperatura media entre pomada y fría (17ºC). Estirar la masa descansada en forma de rectángulo de 1 cm. de espesor. Ubicar

¿Qué es una manteca compuesta?

¿Qué es una manteca compuesta? La manteca compuesta se usa para untar, para aderezar comidas, para espesar salsas. Consiste en hacer agregados a la manteca para saborizarla. Tenemos por ejemplo la manteca de estragón, la manteca “maitre d’ hotel”, manteca al ajo, manteca al roquefort, manteca de frutas, manteca de camarones y muchas más. Otras busquedas similares: bizcochuelo sin

Crema de manteca: Receta dulce

Crema de manteca: Receta dulce La crema de manteca es un preparación de pastelería usada para rellenar diversos tipos de tortas como bizcochuelos, cupcake o postres de cuchara, pero no es para degustar sola como postre, es para rellenar o decorar. Es una crema a base de manteca ablandada, yemas de huevo y azúcar. Se puede enriquecer con vainilla,