Tuiles: cómo prepararlas?

Tuiles: cómo prepararlas? ...na. Con la ayuda de una cuchara o con una manga, extender el preparado en la placa haciendo círculos, o bastones y llevar al horno, hasta que los bordes se doren. Una vez fuera del horno, inmediatamente darle forma. Las tuiles se pueden saborizar con chocolate, ralladura de limón o naranja, o texturizar con almendras,

Revuelto de espárragos y hongos

Revuelto de espárragos y hongos Simple y rico, especial para acompañarlo con tostadas especiadas y una ensalada de rúcula, radicheta y rabanitos. Ingredientes: -  1/2 kg. de champignones. - 14  espárragos (puede ser una lata). - 100 grs. de panceta. -  2 dientes de ajo. -  8 huevos. -  1 cebolla. -  perejil picado. -  Aceite. - Sal y

Caviar. Excelencia gourmet.

Caviar. Excelencia gourmet. ...mal llamadas caviar, por eso desde hace varios años se viene desarrollando la piscicultura del esturión. Además de ser un producto gourmet por excelencia, es muy nutritivo y rico en proteínas. Para servirlo, se debe colocar en un recipiente de vidrio, dentro de otro con hielo triturado que lo contenga, de ésta manera se conserva

Puchero de gallina

Puchero de gallina ...os , previamente dejados en remojo por 10 horas, envueltos en un lienzo. - Agregar el laurel con las zanahorias, dejar por 15 minutos. - Poner el repollo. - Agregar las papas y a los 10 minutos el zapallo. -A lo último los choclos. - Las batatas se hierven aparte. - Si se desea se

Souffle de verduras y ricotta:

Souffle de verduras y ricotta: Ingredientes: - 500 grs. de acelga. - 1 cebolla. - 2 zanahorias chicas. - 100 grs. de ricotta. - 100 grs. de muzarella. - 4 claras de huevo. - 1 cda. de fècula de maìz. - Sal y pimienta a gusto. Procedimiento: Hervir la acelga en abundante y sal, y la zanahoria. Picar la acelga,