Pequeños grandes secretos gastronómicos

Pequeños grandes secretos gastronómicos ...la superficie del pescado o la carne cuando se va a cocinar para que se realize una mejor cocción. -Las verduras de hoja si están un poco marchitas ponerlas en agua helada porque mejora su aspecto. -Para alivianar la crema mezclar con un poco de salsa blanca. -Cuando hiervas verduras verdes hacelo con la olla

Pabellón Criollo Venezolano

Pabellón Criollo Venezolano ...o. -Cilantro picado. -Pimentón. -1 morrón colorado chico. -3 tomates maduros sin piel y picados. -Arroz: a razón de una tacita de café por persona. -3 plátanos maduros. -1 dado de caldo de carne. -1/2 Kg de falda o asado. -2 tazas de agua. -1 cucharada de azúcar negro. Procedimiento para realizar el Pabellón criollo:

Roast Beef jugoso al vino tinto

Roast Beef jugoso al vino tinto ...l vino tinto: -1 Kg de Roast Beef. -1 diente de ajo. -3 cucharadas de azúcar. - 1/2 litro de Vino tinto. -Aceite de oliva c/n. -1 cubito de carne. -Una mezcla de : Pimienta de Jamaica, pimienta negra, canela, clavo de olor, nuez moscada, pimienta todo molido junto. más un toque de ají molido.