Matambre tiernizado

Matambre tiernizado ...olla, perejil, otras hierbas aromáticas a elección. -Optativo: 1 cubito de caldo. Procedimiento para realizar el matambre tiernizado: -Poner en una olla grande el matambre con la leche , el agua. el ajo, la cebolla y las hierbas aromáticas. -Hervir tapado por una hora y media. Si el matambre es muy grande dejarlo hervir un

Bacalao al horno a la Napolitana

Bacalao al horno a la Napolitana El bacalao al horno a la Napolitana es un plato muy sabroso que se hace a dos tiempos, primero sobre el fuego y luego en el horno. El proceso para realizar el Bacalao al horno a la Napolitana lleva un tiempito, pero el resultado es exquisito, se comienza con tomates pelados y dientes de ajo,

Cordero al horno

Cordero al horno ...para mostrarles que en realidad no es difícil cocinar cordero. ¿A qué se llama cordero? Se define como cordero al animal que no cumplió un año de vida, desde ya diferenciandose del de leche al ya de casi un año en su sabor. Para preparar este cordero al horno tenemos que elegir un cordero

Cochinillo al horno

Cochinillo al horno ...Se pinta el cuerito del lechón con grasa de cerdo y se cocina rociandoló con 1 taza de aceite durante una hora a horno moderado. Pasada la hora se sube el horno , se le pone sal y se deja por 2 horas más hasta que al pinchar con un brochette al cochinillo no salga