¿Cómo se cocina el calamar?

¿Cómo se cocina el calamar? ...ares deben limpiarse bien antes de ser cortados. Hay que ponerlos bajo agua corriente fría y girar suavemente la cabeza del cuerpo, tirando el contenido del cuerpo de un solo movimiento. Luego cortar los tentáculos de la cabeza y desechar la cabeza y el todo el interior del cuerpo. Sacar el cartílago delgado del interior, tirando de la punta. Tratar de despegar la cubierta exterior

Bacalao Frito para Semana Santa

Bacalao Frito para Semana Santa El bacalao frito es un plato elicioso ideal para realizar durante Semana Santa, aunque igualmente es rico en cualquier momento del año. El Bacalao Frito es de muy fácil preparación y se realiza simplemente poniendo en remojo por dos días el bacalao para quitarle la sal y rehidratarlo. Se seca, se enharina y se fríe

La mejor técnica para desalar el bacalao

La mejor técnica para desalar el bacalao ...el bacalao que, seguramente, usaremos en alguna comida para esta Semana Santa que se aproxima. Para desalar el bacalao necesitamos: – bacalao salado – agua – 1 recipiente con capacidad suficiente para colocar el trozo de bacalao Procedimiento para desalar el bacalao: 1 - Cuando compramos el bacalao salado viene cubierto de sal, por

Croquetas de bacalao con hierbas aromáticas

Croquetas de bacalao con hierbas aromáticas Las croquetas de bacalao son un segundo plato de pescado muy sabroso a base de crocantes bocaditos de bacalao saborizados con hiierbas aromáticas bien trituradas. Una receta pensada para los amantes del bacalao pero que también se pueden realizar con merluza o lenguado. Ingredientes para realizar 25 croquetas de bacalao: -1 diente de ajo