Cómo hacer baño de glasé

Cómo hacer baño de glasé ...men los grumos y quede una preparación bien homogénea. La consistencia debe ser espesa. Una vez realizo el baño de glasé, dejar enfriar para que endurezca bien, lo ideal es realizar el baño sobre una rejilla, para que el sobrante caiga. Por encima del Baño de Glasé, se pueden espolvorear granas, chocolate rallado, confites o

Ensalada de papa, huevo y atún

Ensalada de papa, huevo y atún ...aradas de cilantro ( optativo, también se puede reemplazar por perejil. Procedimiento para realizar la Ensalada de papa, huevo y atún: -Pelar, cortar en cubos y hervir en abundante agua y sal las papas.Cuidar de no hervir demasiado la papa para que no termine haciendosé puré. -Picar el huevo.Salpimentar. -Poner los cubos de papas en